Salată libaneză cu măsline

După o dupa-amiază relaxantă cu Andra, într-un restaurant libanez foarte drăguț, am zis că pot prepara cu ușurință  o salată cu măsline.  

Cred că secretul mâncărurilor exotice, în special a celor libaneze, este sosul dulce-acrișor, care poate fi preparat de exemplu, din sirop de rodie și zeamă de lămâie. 

  

Ingrediente

200 g măsline naturale

2 roșii mari

1 legătură  pătrunjel

1 morcov

1 ceapă verde

miez de nuca

boia iute

zeamă de lămâie

sirop de rodie

ulei de măsline

 Modul de preparare este foarte simplu.  

Cureți, speli și tai toate legumele, le pui într-un castron.

Se potrivește gustul cu sare (la mine nu a mai fost cazul deoarece măslinele au fost destul de sărate), boia iute, ulei de măsline, apoi se adaugă concentratul de rodii și zeama de lămâie,  iar la sfârșit un pumn de miez de nucă. 

Simplu de preparat și bun. 

  S-aveți spor și sănătate!